C vitamini, bağışıklık sistemini desteklemek, cilt sağlığını korumak, yaraların iyileşmesini hızlandırmak ve vücudun demiri daha iyi emmesini sağlamak için önemlidir. Ayrıca, güçlü bir antioksidan olarak, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücreleri hasardan korur. Vücut C vitaminini üretemediği için, besinlerden veya takviyelerden yeterli miktarda almak gereklidir.
C vitamini açısından zengin gıdalar şunlardır:
Turunçgiller: Portakal, limon, greyfurt, mandalina Kırmızı ve Yeşil Biber: Özellikle kırmızı biber çok yüksek C vitamini içerir.
Kivi: Bir adet kivi, günlük C vitamini ihtiyacını karşılayabilir.
Çilek: Çilek, lezzetli bir C vitamini kaynağıdır.
Brokoli: Haşlanmış brokoli önemli miktarda C vitamini sağlar.
Karnabahar: Hem çiğ hem de pişmiş olarak C vitamini içerir.
Kale ve Ispanak: Koyu yeşil yapraklı sebzeler iyi birer C vitamini kaynağıdır.
Domates: Taze domates ve domates suyu da C vitamini sağlar.
Papaya: Egzotik bir meyve olarak C vitamini açısından zengindir.
Ananas: Tatlı bir C vitamini kaynağıdır.
İşte çeşitli gıdaların içerdiği ortalama C vitamini miktarları:
Portakal: Yaklaşık 70 mg (orta boy)
Greyfurt: Yaklaşık 38 mg (yarım greyfurt)
Mandalina: Yaklaşık 26 mg (orta boy)
Kivi: Yaklaşık 70-90 mg (orta boy)
Çilek: Yaklaşık 59 mg (100 gram)
Brokoli: Yaklaşık 89 mg (100 gram, çiğ)
Karnabahar: Yaklaşık 48 mg (100 gram, çiğ)
Domates: Yaklaşık 23 mg (orta boy)
Ananas: Yaklaşık 79 mg (100 gram)
Bu değerler, besinlerin tazelik durumuna ve boyutlarına göre değişiklik gösterebilir, ancak genel bir fikir verebilir.
Bunun dışında C vitamini takviyeleri birkaç farklı formda bulunabilir. İşte en yaygın C vitamini çeşitleri:
Askorbik Asit: En yaygın formudur ve suda çözünür. Saf C vitamini olarak bilinir ve hem doğal hem de sentetik olarak üretilir.
Sodyum Askorbat: Askorbik asidin sodyum tuzudur. Daha az asidik olduğu için mide hassasiyeti olanlar için daha iyi tolere edilir.
Kalsiyum Askorbat: Bu form, askorbik asidin kalsiyum tuzudur. Mideyi daha az tahriş ederken vücuda kalsiyum sağlar ve daha uzun bir emilim sağlayabilir.
Ester-C: Kalsiyum askorbatın bir türevidir ve C vitamini metabolitleri içerir. Daha uzun süreli emilim sağlayabilir ve mide için daha nazik olduğu söylenir.
Liposomal C Vitamini: C vitamini, lipit tabakalarıyla çevrili olduğu için emilimi artırabilir. Daha uzun süre vücutta kalabilir ve emilim oranı daha yüksek olabilir.
C Vitamini Kompleksi: C vitaminine ek olarak flavonoidler ve diğer besinlerle zenginleştirilmiş formlar. Bu form, C vitamininin vücut tarafından daha iyi kullanılmasına yardımcı olabilir.
Her bir form, farklı ihtiyaçlara göre seçilebilir. Mide hassasiyeti, emilim sorunları veya yüksek doz gereksinimi gibi faktörler hangi formun tercih edileceğini etkileyebilir.
“C vitamini bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna katkıda bulunur.”
“C vitamini demir emilimini arttırır.”
“C vitamini yoğun fiziksel egzersiz sırasında ve sonrasında bağışıklık sisteminin normal fonksiyonunun korunmasına katkıda bulunur.”
“C vitamini kan damarlarının normal fonksiyonu için gerekli olan normal kollajen oluşumuna katkıda bulunur.”
“C vitamini kemiklerin normal fonksiyonu için gerekli olan normal kollajen oluşumuna katkıda bulunur.”
“C vitamini kıkırdağın normal fonksiyonu için gerekli olan normal kollajen oluşumuna katkıda bulunur.”
“C vitamini diş etlerinin normal fonksiyonu için gerekli olan normal kollajen oluşumuna katkıda bulunur.”
“C vitamini cildin normal fonksiyonu için gerekli olan normal kollajen oluşumuna katkıda bulunur.”
(*Türk Gıda Kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği (29960 mükerrer/26.01.2017 tarihli resmi gazete)